Pain Pitta avec Courgettes Épicées

Pain Pitta avec Courgettes Épicées

Pain Pitta avec Courgettes Épicées

Total: 16 minutes

Pour : 1-2

Ingrédients

  • 1 courgette couper sur la longueur en tranches minces
  • 2 cuillère à café d'harissa
  • 2 cuillère à café d'huile d'olive
  • Une petite poignée de fèves (frais ou congelés)
  • 2 cuillères à soupe houmous
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à café de pâte de tahin
  • Petite gousse d'ail écrasée
  • Presser 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 grand pain pita au blé entier

Préparation

  1. Badigeoner les tranches de courgettes avec la harissa et l'huile d'olive. Ensuite faire cuire dans une poêle à feu chaud pendant 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et mettre de côté.
  2. Cuire les fèves dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, égoutter sous l'eau froide, puis retirer la peau et les jeter l. Mettre les fèves, le houmous et l'oignon émincé dans un petit bol et mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger le tahin, l'ail, le jus de citron et le yaourt. Faire griller le pain. Verser le mélange de houmous l'intérieur de du pain pitta, suivi par les tranches de courgettes épicées et un filet du mélange de yaourt.
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